11月より、焼きうどん屋から新メニューとしてスタミナ丼と焼き鳥丼の2品が発売開始とな
りました。
麺のメニューは次々と開発して行ったのですが、丼もののメニューがなかったので。開発し
た上でスタートしました。
スタミナ丼はホルモンうどんの丼版でして、ホルモンの個性豊かな食感と味、それを引き立
てるこんにゃくの食感が口の中でコントラストを形成し、まるで葛飾北斎の『富嶽三十六景
・凱風快晴(赤富士)』のように胃にどっしりとした満足感を生み出します。
タレの甘味がご飯とネギと鶏肉に染み渡り、ネギの爽やかな甘みと僅かに香る苦味と鶏肉の
香ばしさと締まった食感は山崎龍女の蚊帳美人図を思わせる大胆な構図の味付けの中に繊細
な味わいが共に楽しめる満足できる一杯となっています。
お値段は一皿ワンコインの500円(※因みに大盛りは＋50円です)と言う安さもあり、大好評です。
多くのお客様に飽きずに通って頂けるよう、美味しいメニューを日々開発していきたいと思います。
